Lo scarico di residui di frantoio nel suolo può causare nelle piante, nelle foglie e nei frutti l'escissione e l'inibizione della germinazione dei semi.
Nell'acqua
Lo scarico di residui di frantoio nei corsi d'acqua può aumentare in modo preoccupante il contenuto di fosforo e causarne l'alterazione del colore e l'emanazione di cattivo odore.
Nell'aria
Lo scarico di residui di frantoio nei terreni può stimolare la fermentazione microbica, con conseguente produzione di metano e di una vasta gamma di gas nocivi, nonché l'emissione di cattivi odori.
